Descrizione
BREVE DESCRIZIONE DEI PRODOTTI CONTENUTI NELLA BOX:
- Lonzino di fico: Un tempo nelle campagne marchigiane si coltivavano fichi in gran quantità e abbondanza e i contadini si davano un gran da fare per conservarli. Uno dei metodi fu proprio questo salamino preparato con fichi fatti asciugare al sole, macinati, impastati con anice, mandorle e noci tritate, avvolto in foglie di fico. Ottimo da abbinare a formaggi stagionati o erborinati e per concludere il pasto con un sorso di vino passito. Il Lonzino di fico è un Presidio Slow Food.
- Biscotti di Mais Quarantino 12 file: La delicatezza della nostra farina di mais si esprime appieno in questi golosi biscotti della tradizione. I Quarantini sono realizzati con pasta frolla di farina di mais Quarantino 12 file e farina di frumento. Ottimi per colazione, per merenda o da fine pasto.
- Fichi&Sapa – specialità dolce: E’ una piacevole preparazione della tradizione marchigiana a base di sapa (mosto d’uva cotto), fichi secchi, noci, mandorle e una spuzzata di mistrà all’anice. Da spalmare su pane o su fette biscottate, per accompagnare formaggi a pasta dura o semidura, come farcitura per crostate, torte e pasticceria ripiena, ottima per guarnire yogurt, creme, gelateria e granite, ideale per creare abbinamenti dolce/salato o dolce/piccante.
INGREDIENTI DEI VARI PRODOTTI E TABELLA NUTRIZIONALE
LONZINO DI FICO (ELENCO INGREDIENTI): fichi essiccati, noci, mandorle, semi di anice, mistrà (liquore all’anice)
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g. di prodotto): Energia 1182 Kj / 280 Kcal – Grassi 1,55 g. (di cui saturi 0,14 g.) – Carboidrati totali 57,60 g. (di cui zuccheri 48,30 g.) – Fibre 9,20 g. – Proteine 4,25 g. – Sale 0,02 g.
Peso netto: 300 g.
BISCOTTI DI MAIS QUARANTINO 12 FILE (ELENCO INGREDIENTI): farina di granoturco var. quarantino 12 file, farina di frumento 00, burro, uovo, zucchero, vanillina, limone, sale
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g. di prodotto): Energia 1854 Kj / 443 Kcal – Grassi 20,48 g. (di cui saturi 12,56 g.) – Carboidrati totali 58,95 g. (di cui zuccheri 23,31 g.) – Fibre 1,38 g. – Proteine 6,33 g. – Sale 0,02 g.
Peso netto: 200 g.
FICHI & SAPA – SPECIALITA’ DOLCE (ELENCO INGREDIENTI): Fichi essiccati, sapa (mosto d’uva cotto), noci, mandorle, semi di anice, mistrà (liquore all’anice)
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g. di prodotto): Energia 1037 Kj /248 Kcal – Grassi 0,7 g. (di cui saturi 0,3 g.) – Carboidrati 48 g. (di cui zuccheri 42 g.) – Proteine 3,8 g. – Fibre 3,9 g. – Sale 0,2 g.
Peso netto: 150 g.