Descrizione

Coltiviamo su terreni di nostra proprietà nel tavoliere delle puglie, in maniera rigorosamente biologica certificata.

Produciamo i cereali antichi che un tempo venivano seminati in quest’area dai nostri antenati.

Senatore Cappelli, Saragolla, Gentil Rosso, Frassineto, Maiorca, Risciola, Farro Monococco, Mais Agostinello, ceci, fagioli…

Questi grani aumentano la biodiversità agricola attraverso l’utilizzo di varietà locali e mediterranee.
I cereali autoprodotti, vengono moliti a pietra e trasformati nel mulino aziendale.