Dolce PanCrudo
€15,70
Il PANCRUDO è un delizioso accordo di frutta secca, scorza d’arancia e spezie , in omaggio alla tradizione della pasticceria popolare italiana e alle sue note profumate . Un dolce consistente e morbido, reso tuttavia speciale dalla croccantezza delle mandorle intere e dall’aroma del cacao. Un modo per scoprire e farsi conquistare dalla nostra interpretazione, cruda, di un grande classico.
Cacao Crudo è un progetto nato dalla passione intensa per il cibo, per l’alta qualità, per l’etica, per la ricerca e per una filiera diretta.
La nostra prima ispirazione : dopo aver assaggiato quasi tutti i cioccolati crudi prodotti nel mondo, abbiamo iniziato nel 2010 a sperimentare ricette, ingredienti, varietà di cacao, e a stabilire contatti diretti con i produttori.
Il nostro punto di partenza : il cioccolato lavorato a freddo detto anche “crudo”e gourmet.
Ha esordito al Sana di Bologna 2014 e ha vinto il premio come prodotto più innovativo nella categoria “Food”.
Dai primi esperimenti, e soprattutto grazie all’entusiasmo e ai volti soddisfatti dei primi assaggiatori che ci suggerivano che la direzione in cui stavamo guardando era quella giusta da intraprendere, siamo arrivati oggi a presentarvi tutta la gamma qui presente.
