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Lemon Zest 77%

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Lemon Zest 77%

SCORZE DI LIMONE “Limone di Siracusa IGP”

4,99

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Descrizione

Un gusto unico nel panorama del cioccolato aromatizzato, inedito, fresco, dolcemente agrumato. Il primo cioccolato prodotto con scorze di “Limone di Siracusa IGP” certificato, elaborato separando manualmente la pelle dei limoni che viene fatta essiccare per 36-40 ore a circa 30°C. Similmente alle scorze di arancia, anche quelle di limone vengono percepite in un continuo alternarsi con le note aromatiche decise del nostro cioccolato.
Il risultato è un gusto agrumato molto gioioso, delicato e morbido che evolve con gradualità nel palato per poi lasciare un retrogusto consistente.

Ingredienti: pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata*, scorze di “limone di Siracusa IGP” essiccate* (3%) (cacao 77% min.).

Può contenere mandorle, nocciole e noci.
Modalità di conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
Da consumarsi preferibilmente entro: 24 mesi

50 grammi

Tavoletta quadrata sigillata in mono packaging alimentare

Cacao Crudo

Cacao Crudo è un progetto nato dalla passione intensa per il cibo, per l’alta qualità, per l’etica, per la ricerca e per una filiera diretta.
La nostra prima ispirazione : dopo aver assaggiato quasi tutti i cioccolati crudi prodotti nel mondo, abbiamo iniziato nel 2010 a sperimentare ricette, ingredienti, varietà di cacao, e a stabilire contatti diretti con i produttori.
Il nostro punto di partenza : il cioccolato lavorato a freddo detto anche “crudo”e gourmet.
Ha esordito al Sana di Bologna 2014 e ha vinto il premio come prodotto più innovativo nella categoria “Food”.
Dai primi esperimenti, e soprattutto grazie all’entusiasmo e ai volti soddisfatti dei primi assaggiatori che ci suggerivano che la direzione in cui stavamo guardando era quella giusta da intraprendere, siamo arrivati oggi a presentarvi tutta la gamma qui presente.

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